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  1. L’Amylase est pensé pour avoir des connexions à l’évolution. Certains scientifiques croient que l’amylase chez les personnes a augmenté de plus de temps pour prendre en compte la nécessité d’ajuster l’apport alimentaire pour la survie. Ce concept a été appuyée par la recherche en génétique. L’Amylase permet à l’homme de manger de la nourriture de côté à partir des protéines et des fruits, et, en théorie, plus le choix des aliments se traduit par moins de risque de mourir.

  2. Dans la préparation des aliments, la fonction de l’amylase est le même que dans le corps. De la dégradation des amidons permet la création d’éléments tels que les sirops de glucose, qui sont utilisés comme additif dans une vaste gamme de produits tels que le ketchup. Les brasseurs et les cuisiniers l’utilisent amylase de produire des éléments tels que de la bière, du pain et des gâteaux.

  3. Un autre domaine où la fonction de l’amylase est évident dans le nettoyage. Le fait que l’amylase peut briser des amidons le rend extrêmement utile pour la suppression de base d’amidon de taches sur les vêtements ou d’autres objets. Dans le secteur de l’agriculture, de l’amylase est ajouté à l’alimentation des animaux pour aider les animaux à accéder à une partie du sucre dans la base d’amidon de flux d’énergie, réduisant ainsi les coûts pour les agriculteurs.

  4. L’Amylase peut être mesurée dans les fluides corporels tels que le sang et d’urine, ce qui peut donner des indices pour certaines conditions médicales. Par exemple, le pancréas produit de l’amylase, de si anormal de l’amylase peut être un signe d’inflammation du pancréas.

  5. La principale fonction d’une enzyme amylase est de décomposer l’amidon, qui les résultats en sucres simples tels que le fructose, le maltose, le glucose et la dextrine. Cette fonction de l’amylase se produit dans le corps humain, mais est aussi mise à profit dans la transformation des aliments et boissons et autres industries.

  6. Cette enzyme est présente dans la salive, et dans la bouche, la fonction de l’amylase est d’agir comme un catalyseur pour la digestion. La langue peut détecter les sucres de l’amylase produit, qui est la raison pourquoi les amidons goût légèrement sucré comme une personne à mâcher. Le pancréas fait aussi de l’amylase, qui traverse à la fois le pancréas et du cholédoque dans le duodénum. Là, le travail principal de l’amylase continue, avec l’enzyme de briser les hydrates de carbone complexes. À un moindre degré, de l’amylase est également présent dans les trompes de fallope.

  7. Produites par les glandes endocrines chez les personnes et les animaux, l’amylase est nécessaire, car les molécules d’amidon sont généralement beaucoup trop grand pour le corps à utiliser sous leur forme complète. Des Enzymes telles que l’amylase permettre à ces molécules de casser à des points spécifiques. Le corps peut utiliser la simple résultante des sucres pour l’énergie. Sans amylase décomposer l’amidon de cette façon, la majorité des aliments serait inutilisable.