Les Aliments Qui Contiennent Des Polysaccharides

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  1. Les Polysaccharides sont complexes macromolécules essentielles pour de nombreuses fonctions corporelles trouvés dans une grande variété de glucides à base de sources de nourriture. Les quatre monosaccharides, souvent désigné comme les sucres simples, fructose, glucose, lactose et galactose, peuvent s’associer pour produire un polysaccharide. Lorsque le glucose et le fructose sont joints ensemble, ils produisent de saccharose, ou sucre de table, l’un de plusieurs communes des disaccharides. D’autres types de polysaccharides incluent l’amidon, le glycogène et la gomme de xanthane dans les plantes. Les amidons sont connus en tant que stockage de polysaccharides, car ils contiennent du glucose, qui est la plus facile à décomposer le sucre pour l’énergie, et est concentrée dans tous les grains, les pommes de terre, les haricots, et plus encore.

  2. Le glycogène est l’un des principaux polysaccharides qui est similaire dans sa structure à l’amidon, et est considéré comme le principal de stockage de l’énergie de la molécule dans les animaux, ainsi que des formes de vie inférieures, comme les levures et les champignons. Le Glucose est un composant de base de la molécule de glycogène, et il est libéré à partir du glycogène par le biais d’un processus d’hydrolyse, ou de la décomposition chimique de l’eau. Lorsque les aliments sont réputés avoir un index glycémique, c’est cette capacité de glycogène alimentaires à base de la molécule à la libération de glucose dans le sang pour de l’énergie. Les aliments avec le glucose comme principale forme de sucre ont le plus haut indice glycémique, ce qui comprend les traités grains de blé, des dattes et du pain blanc.

  3. Depuis polysaccharides eux-mêmes sont insolubles dans l’eau, ils peuvent stocker le glucose sous forme d’une molécule d’énergie sans affecter les cellules, elles sont jusqu’à ce besoin. C’est pourquoi la consommation de grandes quantités d’hydrates de carbone peut contribuer au gain de poids. Il n’y a rien d’essentiellement de mal avec les glucides, mais ils sont des molécules de polysaccharide conçu comme un moyen efficace de stocker l’énergie dans la forme stable pour les plantes et les animaux. Leur capacité à maintenir l’énergie sous forme de glycogène chez les animaux et que la cellulose des plantes est le même que pour le stockage des calories et de la consommation excessive de calories est la cause de gain de poids.

  4. Les aliments tels que les bananes et les pommes de terre frites peux avoir un autre indice glycémique de leur structure moléculaire pourrait le suggérer. C’est parce que certains facteurs de ralentir la rupture d’hydrates de carbone pour libérer le glucose. Les sucres, tels que le fructose dans les bananes ou le lactose dans les produits laitiers, sont plus digèrent lentement que le glucose des aliments à base de. Des aliments comme les pommes de terre avec un index glycémique élevé qui est transformé en croustilles de pommes de terre sera également ralentir la digestion, comme la graisse ajoutée aux puces inhibe la dégradation du glucose à partir de l’amidon de pomme de terre. Non transformés, l’amidon et les aliments contenant beaucoup de fibres peut être difficile pour le corps à digérer, donc de riz brun serait décompose plus lentement que les céréales de riz et de grains crus plus lent que les haricots cuits.