Les Légumes qui Contiennent De La Vitamine K

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  1. La vitamine K est une vitamine liposoluble, qui fait généralement de couleur sombre légumes à feuilles vertes. Le chou frisé et les épinards sont de bons exemples de puissantes sources de cette vitamine, qui contiennent une grande source de calcium qui fonctionne avec de la vitamine K pour contribuer à la solidité des os. Le plus souvent, les légumes verts contiennent une source élevée de K; cependant, certains légumes comme le chou-fleur et les canneberges sont également de bonnes sources, par gramme, de cette vitamine. Depuis cette vitamine est facilement absorbé dans le présent de la graisse, il peut être important de faire cuire les aliments avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

  2. Les feuilles de moutarde et les feuilles de navet sont également des sources populaires de la K vitamine, à peu près contenant la même quantité de vitamine K par gramme. Ces légumes verts contiennent également une importante quantité de calcium, l’augmentation de la formation osseuse nutriments dans les aliments. Collard verts sont une excellente source de vitamine K, et sont souvent mélangés avec des légumes comme de la moutarde et les feuilles de navet dans de nombreux mixte des produits verts. Tous ces légumes contiennent une grande quantité de fibres et d’antioxydants, et la plupart peuvent être facilement digérés lors de la cuisson.

  3. Le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles sont d’excellentes sources de vitamine K, comme le sont le céleri, les poireaux et le concombre. Bien que la plupart des légumes verts sont sûr de contenir une grande quantité de vitamine K, les aliments comme le chou-fleur, aubergine et les canneberges contiennent également des sources suffisantes de cette vitamine. La cuisson de ces aliments ne montre pas de modification significative de la de la vitamine K, ce qui suggère qu’il ne diminue pas lorsqu’il est exposé à la chaleur. En fait, la cuisson des aliments contenant de la vitamine K peut être utile en augmentant le taux d’absorption de la vitamine, en particulier lorsqu’ils sont consommés avec des graisses saines comme l’huile d’olive.

  4. Le chou frisé est un exemple de l’un des plus concentrés sources végétales de vitamine K, en fournissant plus de 200 pour cent de la valeur quotidienne par portion. Cette plante, légume vert contient également une grande quantité de calcium, qui fonctionne bien avec le K vitamines pour aider à améliorer la solidité des os et la densité. L’épinard est un autre légume vert commun dans la place du marché, contenant une quantité élevée de vitamine A, K et du calcium, entre autres nutriments comme les fibres et d’antioxydants. Le plus souvent, la façon la plus courante de manger des épinards cuits et en conserve; cependant, certaines personnes peuvent endroit frais, crus des feuilles sur le dessus de la salade ou les mélanger dans les smoothies.