les Aliments avec de la Méthionine

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  1. Les montants les plus élevés de naturel de la méthionine sont trouvés dans les blancs d’œufs, le poulet, la dinde et le poisson. Les aliments le plus souvent avec de la méthionine dans les montants les plus élevés est le blanc d’œuf, soit fraîche ou séchée. Pas toutes les variétés de poisson contiennent de grandes quantités de cet acide aminé essentiel. Alaska flétan cuit avec la peau contient la plus grande quantité de méthionine de tous les différents types de poissons. Le thon, la lingue, le brochet du Nord, du Pacifique et de l’Atlantique, la morue, l’aiglefin, le brosme, le crapet-soleil et coryphène tous contiennent plus de 1 200 mg de méthionine par portion.

  2. Les noix, les graines et les légumineuses sont des aliments courants contenant de la méthionine, bien que les niveaux par portion ne sont pas aussi élevés que ceux trouvés dans les sources animales et végétales. Graines de sésame, graines de tournesol, graines de lin, les noix de cajou, pistaches, noix du Brésil et de graines de citrouille rôties contiennent des niveaux adéquats de la méthionine. La plupart de ces peuvent être utilisés dans leur forme naturelle ou sous forme de farine de conserver leurs niveaux de méthionine.

  3. La méthionine est l’un des neuf acides aminés essentiels que le corps ne crée pas sur son propre. Il doit plutôt être absorbée dans le corps par la consommation d’aliments contenant de la méthionine. La viande, les œufs, les produits laitiers et d’autres sources animales de fournir le plus haut de la méthionine quantités. D’autres aliments avec de la méthionine inclure certains légumes, les légumineuses, les noix et les graines. De sources naturelles de nourriture sont les meilleurs pour obtenir les acides aminés, cependant, certaines personnes pourraient avoir besoin de suppléments si elles ne sont pas en mesure de manger suffisamment d’aliments avec de la méthionine et d’autres acides aminés essentiels.

  4. Fromages comme le fromage cottage, fromage à la crème, le cheddar et le Parmesan sont également élevés en méthionine. Plusieurs légumes à feuilles vertes, dont certains sont plus fréquents que d’autres, sont riches en acides aminés essentiels. Les algues a le montant le plus élevé de tous les légumes, bien que plus fréquente des aliments avec de la méthionine inclure les feuilles de navet, les épinards, les courgettes, les champignons et les asperges. Moins couramment utilisés légumes comprennent les feuilles de courge, pousses de bambou et des feuilles de taro. Certains légumes ont de plus hauts niveaux de méthionine lorsqu’ils sont consommés crus, tandis que d’autres l’augmentation de la valeur en cours de cuisson.

  5. Les haricots rouges, les haricots blancs et les haricots noirs sont d’autres aliments courants avec la méthionine. Soja et produits à base de soya — comme la texture de la protéine de soja, la sauce de soja, farine de soja et le tofu — fournir des niveaux plus élevés de la méthionine que les autres haricots et les noix, la fourniture d’un minimum de 300 mg par portion. La protéine de soja est couramment utilisé dans la méthionine et de suppléments d’acides aminés dans les aliments avec de la méthionine, de ne pas fournir les niveaux nécessaires à une personne’s alimentation.